✅ Bez glutenu
Mieszanka piekarnicza bezglutenowa do wypieku chleba jasnego jest to produkt otrzymany w wyniku zmieszania w mieszalniku półproduktów w określonych recepturą proporcjach.
Składniki
mąka ryżowa, skrobia modyfikowana z manioku (tapioka), mąka z prosa, cukier, sól, mielona łuska babki płesznik, substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza, drożdże piekarnicze suche, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym.
Wartości odżywcze (w 100 g)
| Wartość energetyczna | 1375 kJ / 328 kcal |
| Tłuszcz | 0,7 g |
| — w tym nasycone | 0,4 g |
| Węglowodany | 78 g |
| — w tym cukry | 4,2 g |
| Błonnik | 4,7 g |
| Białko | 4,6 g |
| Sól | 2,3 g |
Sposób użycia
Przygotuj: 415 ml wody, 3 łyżki oleju, 2 łyżeczki octu, foremkę • Przygotuj foremkę do chleba, natłuść i obsyp mąką bezglutenową, • Suchą mieszankę przesyp do wysokiej miski i dokładnie ją przemieszaj, • Ciągle mieszając dodaj 3 łyżki oleju, 415 ml wody oraz 2 łyżeczki octu, • Ciasto dokładnie wyrabiaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, • Pozostaw ciasto w misce na około 10 minut w ciepłym miejscu, • Po upływie czasu, wyrabiaj ciasto jeszcze przez około 2 minuty, • Następnie przełóż masę ciasta do przygotowanej formy, • Foremkę przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na około 20 minut, • Rozgrzej piekarnik z funkcją termoobiegu do 200°C, • Wstaw foremkę do piekarnika i piecz chleb przez 20 minut, • Zwiększ temperaturę na 225 – 230°C i piecz chleb przez kolejne 7 minut, • Po upływie czasu, wyłącz piekarnik i studź chleb w foremce około 5 min, • Wyjmij chleb z foremki i studź przez około 15 minut tak aby odparował.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
